Caraïbische gestoofde linzen

Name: caraïbische gestoofde linzen
Cook time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die linzen bevat; 3 teentjes knoflook; 2 takjes tijm; 3/4 theelepel zout; 1 hete peper; 1 hete peper; 1 bouillonblokjes of 1 theelepel bouillon; 1 eetlepel plantaardige olie of 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels koriander, gehakt; 1 lente-ui, dun gesneden; 1/2 eetlepel boter

Dit is een van mijn favorieten van opgroeien in Trinidad. Het is een geweldig vegetarisch gerecht en heel gezond, omdat het een hoog niveau aan eiwitten heeft, een goede bron van ijzer is en ook voedingsvezels, foliumzuur en vitamine B1 bevat. bevriest erg goed als het in grote partijen wordt gemaakt. Ik serveer de mijne meestal met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Voor in zakken verpakte linzen, volg de bereiding op de zak, inweken indien nodig. Als u gedroogde linzen gebruikt, zorg er dan voor dat u ze doorzoekt, verwijder alle vuil en laat ze vervolgens een paar uur of een nacht weken in een kom met water.
Wanneer de linzen zijn klaargemaakt, voeg ze toe aan een pot met voldoende water om ze met ongeveer 2,5 cm te bedekken.
Voeg de knoflookteentjes (geheel), hete peper (geheel), zout, zwarte peper, tijm en bouillon toe aan de linzen en water en verwarm tot middelhoog vuur.
Breng dit aan de kook, bedek het en laat het vuur ongeveer 45 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
Verhit in een andere pan de olie op middelhoog vuur en bak de gesneden uien tot ze goudbruin zijn aan de randen.
Voeg dan voorzichtig (we voegen vloeistof toe aan hete olie) de gekookte linzen toe aan de pot (giet alles in).
Klop met een garde of kooklepel enkele van de linzen af om de consistentie te verdikken en creëer meer saus.
Voeg de lente-uitjes, koriander en boter toe en roer.
Laat dit nog ongeveer 20 minuten koken of totdat de gewenste consistentie is bereikt. Ik geef de voorkeur aan de mijne als een dikke soep.
Vergeet niet de tak van de tijm uit te vissen voordat je hem serveert en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van rode linzen voor vetheid

wat zijn de voordelen van het eten van linzen

11 interessante voordelen van linzen

gevolgen voor de gezondheid van te veel linzen

linzen nutrition weight blood sugar supporter of digestion disruptor

Ik vond het geweldig

Caraïbische gestoofde linzen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies