Smakelijke erwten met zwarte ogen

Name: smakelijke erwten met zwarte ogen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram spek; 1 (312 gram) bevat verse erwten met zwarte ogen; 1/2 liter kippenbouillon; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel ketchup; 2 eetlepels groene uien, gehakt

Ik heb dit recept uit een pakje blackeyed erwten gehaald en het een beetje aangepast. Dit is de manier waarop ik altijd onze New Years blackeyed erwten maak.

Ingrediënten

227 gram spek
1 (312 gram) bevat verse erwten met zwarte ogen
1/2 liter kippenbouillon
0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel ketchup
2 eetlepels groene uien, gehakt

Bereiding

Snijd bacon in stukjes van 1,25 cent.Brown bacon en verwijder, gooi bacon weg.
Meng erwten, spek, bouillon, peper, sojasaus en ketchup en breng aan de kook.
Laat laag tot laag inkoken, dek af en kook 30 minuten, af en toe roeren. Zorg ervoor dat het niet droog kookt.
Verwijderen naar een schaal en besprenkelen met groene uien.