Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Summer1227
Linze-tajine
Rijk en pittig en gezond en vegetarisch en, ondanks de lange lijst, heel gemakkelijk! Geweldig over couscous en met Chermoulah aan de kant.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met rode linzen, goed gespoeld
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter die ongezouten groentebouillon bevat (ik gebruik geroosterde groentebouillon )
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 10 middelgrote data, gezaaid en gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter tomaten, geschild en gehakt
- 2 rode paprika's, geschild, geboord, gezaaid, middelgrote dobbelstenen
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, middelgrote dobbelstenen
- 3 eetlepels verse gember, geraspt
- 2 theelepels cayennepeper (of naar smaak)
Bereiding
-
Verwarm een A-kom met een inhoud van 6 liter met sauspot op middelhoog vuur.
-
Voeg de olijfolie toe en bestrijk de pan.
-
Voeg uien en kruiden toe.
-
Zweetuien tot ze doorschijnend zijn.
-
Voeg de knoflook, gember en linzen toe en roer om te mengen met het mengsel.
-
Voeg koude groentebouillon toe en breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het vijftien minuten sudderen.
-
Voeg de zoete aardappelen, gehakte tomaten, paprika's en dadels toe.
-
Roer in de mix en laat nog 25 minuten koken of tot de zoete aardappelen zacht zijn.
-
Als tagine te dik wordt, stel dan de consistentie in met groentebouillon of koud water.
-
Pas kruiden aan met zout en peper. Garneer met verse peterselie (of koriander) en bewaarde citroen voor service.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minLinzespek, ui, wortels, linzen, bouillon, baai, komijn, peterselie,linzensoep met spek
-
30 minLinzeui, selderij, teentjes knoflook, olie-, ras el hanout, komijn, kurkuma, paprika poeder, saffraan, kaneel, gember poeder, zout, tomaten, linzen, water, kikkererwten, vermicelli, peterselie, koriander, citroensap citroen,djemma el fna harira soep
-
210 minLinzeolie-, ui, wortels, komijn, teentjes knoflook, bouillon, water, baai, rosmarijn, bonen, bloemkool ideaal stengels, tijm opnieuw, peterselie, linzen, water, tijm opnieuw, zout peper,potage de la maison hantandeacute; e
-
25 minLinzelinzen zie opmerking, olie-, olie-, ui, wortels, teentjes knoflook, komijn, Cayenne peper, brood, peterselie, eieren, zout, peper, yoghurt, citroensap,komijn-gekruide rode linzenburgers
Ik vond het geweldig