Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AIMEEBOZ
Tot je zeer goede linzensoep voor de gezondheid
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijn gesneden
- 1 grote wortel, fijn gesneden
- 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
- 3 theelepels fijngehakte knoflook
- 3 eetlepels currypoeder
-
Een kom met een inhoud van1 liter met groentebouillon (of kippenbouillon)
- 1 (383 gram) kan kokosmelk oplichten
- 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met masoor dal, goed gespoeld (rode linzen)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met quinoa, goed gespoeld
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote soeppan, voeg uien, wortels, selderij en knoflook toe.Saute op middelhoog vuur tot de uien helder en zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Voeg curry poeder toe, meng goed en kook nog eens 1-2 minuten.
-
Voeg bouillon, kokosmelk en tomaten toe. Goed roeren en pot afdekken, af en toe roeren.
-
Wanneer het mengsel begint te koken, voeg gespoeld dal en quinoa toe, meng goed.
-
Dek af en breng terug naar een laag kookpunt, laat vervolgens het vuur lager worden en kook, bedekt, terwijl af en toe roeren, nog eens 45-50 minuten.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Serveer zoals het is, of over bruine rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
36 minLinzelinzen, kurkuma, Cayenne peper, komijn, kardemom, kerrie, kippenbouillon bij voorkeur, olie-, mosterd-, teentjes knoflook, zout peper, citroen,Indiase linzensoep (dal shorva)
-
70 minLinzeboter, teentjes knoflook, ui, selderij ribben, linze, baai, komijn, bouillon, limoen, koriander, zout peper,rode linzensoep met limoen en koriander
-
41 minLinzeolie-, ui, teentjes knoflook, linzen, komijn, tomaten, agave nectar honing ook, baai, bouillon, wijnazijn, yoghurt,chef-kok joey's rode linzensoep
-
45 minLinzeolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, bouillon, linzen zie Tip, bulgur, tomaten, baai, citroensap, peper, paprika poeder, Cayenne peper,pittige sizzle rode linzensoep
Ik vond het geweldig