Caramel layer cake (licht)

Verwarm de oven voor op 350 °.

Om cake voor te bereiden, bedek 2 (centimeter) ronde taartvormpjes met kookspray; lijn bodems van pannen met wax papier.Licht wax wax papier met koken spray; stofpannen met 1 eetlepel bloem. Zet opzij.

Plaats 1/4 liter lichtbruine suiker en 7 eetlepels boter in een grote mengkom; klop met een mixer op gemiddelde snelheid 3 minuten of tot goed gemengd. Voeg eivervanger toe aan suikermengsel; goed slaan. Licht schep 1/2 liter bloem in droge maatbekers; niveau met een mes. Combineer bloem, bakpoeder, baking soda, en 0.25 theelepel zout, roer goed met een garde. Voeg bloemmengsel toe aan het suikermengsel afwisselend met een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, beginnend en eindigend met meelmengsel.

Schep het beslag in voorbereide pannen. Tik één keer tegen de pan op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen. Bak 25 minuten op 350 ° of tot een houten houweel in het midden er schoon uitkomt. Koel in pannen 10 minuten op een rooster; verwijder uit pannen. Verwijder vetvrij papier; wegwerpen. Koekjes volledig op een rooster.

Om frosting te bereiden, combineer 130 liter donkerbruine suiker en de resterende ingrediënten in een middelgrote, zware pan op middelhoog vuur; breng aan de kook.Kook 2 minuten of tot het mengsel dik is, voortdurend roerend.

Plaats een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een cakebeslag op een bord; uitgespreid met Een kop met een inhoud van 80 ml die bevriezing bevat.Top met resterende cakebeslag. Verspreid overgebleven glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake.