Chocolade kers rood fluweel cake

Name: chocolade kers rood fluweel cake
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 cake, 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat (gegranuleerd, vermijd poedersuiker); 1 eetlepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml die niet-vette melkpoeder bevat; 3 eetlepels cacaopoeder; 1/3 liter kersensap; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die kersen bevat, gehakt (gebruik een kom met een inhoud van 1/4 liter met hiervan voor het beslag, de rest is voor het samenstellen van de cake); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die stukjes melkchocolade bevat en spaanders (gebruik een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dit bevat voor het beslag, de rest is voor het samenstellen van de cake) of een schaal met een capaciteit van 1/2 liter met donkere chocolade, brokken en krullen; 3 -4 theelepels pure vanille-extract; 1/2 theelepel roze Himalaya zeezout; 130 liter plantaardige olie; 2,5 eetlepels rode kleurstof zonder smaak; 3 eieren; 227 gram op maat eiwit. Ongeveer 4-5 grote eieren (ik raad het gebruik van ECHTE eieren aan, vermijd kartonnen eiwitten); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat (gegranuleerd, vermijd poedersuiker); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die ongezouten boter bevat (kamertemperatuur en JA, ongezouten maakt een verschil); 1/2 zout; 3 -4 theelepels pure vanille-extract; 227 gram roomkaas, kamertemperatuur; 227 gram roomkaas, kamertemperatuur

Schik voor de verjaardag van George RR Martin deze cake met een Game of Thrones-thema, compleet met draken en een ijzeren troon.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die meel bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die suiker bevat (gegranuleerd, vermijd poedersuiker)
1 eetlepel bakpoeder
Een beker met een inhoud van
130 ml die niet-vette melkpoeder bevat
3 eetlepels cacaopoeder
1/3 liter kersensap
Een kom met een inhoud van
1/3 liter die kersen bevat, gehakt (gebruik een kom met een inhoud van 1/4 liter met hiervan voor het beslag, de rest is voor het samenstellen van de cake)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die stukjes melkchocolade bevat en spaanders (gebruik een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dit bevat voor het beslag, de rest is voor het samenstellen van de cake) of een schaal met een capaciteit van 1/2 liter met donkere chocolade, brokken en krullen
3 -4 theelepels pure vanille-extract
1/2 theelepel roze Himalaya zeezout

Bereiding

1. Meng droge ingrediënten in een Kitchen Aid-menger met een paddle-opzetstuk, behalve de kersen en chocolade.
2.Voeg kersensap, eieren, veggie-olie, vanille, geen smaak voedselkleuring toe en mix tot alles erin. Schraapkom tussendoor.
3. Voeg gehakte kersen en chocolade toe.
4.Bak bij 350 F, tot de tandenstoker er schoon uitziet en een springveer heeft wanneer je hem in het midden van de cake drukt.
Voor de roomkaas Frosting :.
1. Plaats een gesteriliseerde keukenhulpkom (zorg ervoor dat hij super schoon en droog is) met witte wijn in een pan met water, nauwelijks pruttelend (dubbele kookketel).
2.Heat tot 160 F, constant roeren. Let zeker op en blijf roeren, want anders wordt het een omelet.
3.Whip op standmixer of handmixer tot deze cool is. Plaats indien nodig in de koelkast of vriezer, na het bereiken van een gemiddelde piek. Je zou dit volledig van tevoren kunnen doen en het in de koelkast of vriezer leggen en kloppen tot het klaar is.
4. Plaats terug op de zweep en voeg geleidelijk aan boter toe, één stok per keer. Zorg ervoor dat het meringue is afgekoeld of op zijn minst op kamertemperatuur, voordat u het aan het mengsel toevoegt, anders wordt het een soepele rommel. Het mengsel moet scheiden in het begin (wees niet gealarmeerd en freak out). Ben geduldig en blijf mixen; het komt weer bij elkaar. Voeg weekgemaakte roomkaas en roomkaas-extract toe. Mix tot een gladde massa en goed opgenomen.
Voor de Cake Assembly :.
1.Voeg 2,5 eetlepel suiker en een centimeter zout toe aan je gehakte kersen in een kleine kom, meng en zet apart.
2. Met de eerste laag cake, top met een lichte motregen van het sap van de kersen tot de cake.
3.Bovenkant met een laag roomkaas glazuur, maak een kleine bron in het midden met je spatel of maak een barrière/dam met een bies gevuld met glazuur. Vul met een bescheiden hoeveelheid gehakte kersen.
4. Breng je volgende laag cake aan en wissel af met chocolade en kersen, tot je de gewenste taarthoogte hebt bereikt.
5.Complete the cake by frosting it completely around the top and sides.You can also do a "naked cake" with this!
6.Store in the refrigerator until ready to serve.Allow the cake to get to room temperature before serving.Enjoy!