Citroen en maanzaad smelten koekjes weg

Voor zover ik kan nagaan, is dit heel anders dan andere citroen- en maanzaadcupboekingen op zaar. Leuk om te serveren tijdens een vakantiebijeenkomst. Je kunt de koekjes ook bevriezen voordat je ze in poedersuiker aanbrengt. Als het bedrijf dan aankomt, gewoon ontdooien gedurende ongeveer 15 minuten en bedek de poedersuiker zoals aangegeven. Dit recept komt uit het boek Better Homes and Gardens Homemade Cookies.

In een middelgrote mengkom boter met een elektrische mixer op middelhoog tot hoog kloppen gedurende 30 seconden.
Voeg kristalsuiker, maanzaad en zuiveringszout toe en sla tot gecombineerd.
Klop eigeel, melk, citroenschil en vanille tot ze gecombineerd zijn.
Klop zoveel meel als je kunt in met een elektrische mixer, gebruik dan een houten lepel en roer eventueel overgebleven bloem erdoor.
Verdeel het deeg doormidden.
Vorm elke helft tot 23 centimeter lange rol.
Wikkel beide "logs" in plasticfolie.
Koel 4 of meer uur in de koelkast (maximaal 24).
Snijd met een scherp mes (of touwtje/tandzijde) het deeg in plakjes van 1,25 centimeter.
Plaats sneetjes 2,5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaat.
Bak 7 tot 7 minuten op 375 ° F of tot de randen stevig zijn en de bodem lichtbruin is.
Plaats poedersuiker in een plastic zak. Terwijl u nog steeds warm bent, brengt u meerdere koekjes tegelijk over om te schenken en schudt u zachtjes tot ze zijn gecoat. Overdracht naar het rooster om volledig af te koelen. Schud koekjes in poedersuiker nog een keer helemaal.

Ik vond het geweldig