Caribbean pork roast

Name: caribbean pork roast
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) kan ananas snijden, ongedraineerd; 2 eetlepels volle bruine suiker; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3 knoflookteentjes, geperst; 1 vleesrollade zonder been (ongeveer 1,3 kilogram); 600 gram gepelde zoete aardappelen (2-3 medium); 2 middelgrote rode uien; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Caribische varkensgebraadrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de ananas leeg en bewaar 130 liter sap voor de marinade.
Combineer gereserveerd sap, bruine suiker, komijn, kaneel, tijm en rode peper in een kom van 1,75 liter. Voeg knoflookteentjes toe die met knoflookpers zijn ingedrukt.
Plaats het braadstuk en het sapmengsel in een hersluitbare plastic voedselopslagzak. Recycleer 4 uur of een nacht om te marineren.
Verwarm de oven voor op 350 ° F
Gebruik de crinkle cutter om zoete aardappelen in centimeter plakjes te snijden; snijd plakjes in vieren.
Snijd elke ui in 8 partjes en ananasringen in vieren.
Verwijder het vlees van de marinade en doe dit in een Baker.Discard-marinade van 9 "x 13".
Plaats groenten en ananas rond het gebraad.
Bestrooi het vlees, de groenten en de ananas met zout en zwarte peper. Dek af met Rechthoekig deksel/kom. Bak 1 uur.
Gebruik ovenwanten voorzichtig verwijder deksel/kom, weg van u opheffen. Blijf 830 minuten langer bakken of tot thermometer 60 graden registreert voor medium.
Haal de bakker uit de oven en laat hem 10 minuten voor het snijden roosteren. Snijd ongeveer twee derde van het vlees in dunne plakjes.
Serveer onmiddellijk met groenten en ananas.
Wikkel en bewaar de overgebleven braadstukken maximaal 4 dagen voor gebruik in de Paradise Pita-zakken.