Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
K8norris
Carnitas
Van Bon Appetit 2003. Hier heb ik zelfs geen eigen draai aan gegeven. Het sinaasappelsap, de chipotle en de rum zijn geweldige smaakversterkers.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd varkensribben in derde. Verwijder grote delen vet.
-
Combineer varkensvlees plus de volgende vijf ingrediënten tot een zware koekepan. Ik gebruikte een diepe gietijzeren koekenpan die geweldig is voor het eindproduct. Breng aan de kook, laat sudderen en dek af voor 1 ¾ uur. Verwijder de deksel en verminder de helft.
-
Voeg de donkere rum toe en blijf reduceren totdat alles is verdampt, af en toe roeren. Nadat het is verdwenen, begint het varkensvlees te kleven. Dit is het goede deel. Blijf nog 10 tot 15 minuten roeren. Het vlees valt uit elkaar en bruin.
-
En dat is het. Carnitas.Zeer goed en lekker.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOne Dish Mealboter, ui, teentjes knoflook, tomaten, chili pasta met knoflook, paddestoel, wijn, staartgarnaal per, bouillon, peterselie, ui,warme en pittige garnalen
-
13 minOne Dish Mealolie-, knoflook poeder, gember, peper, kardemom, Chili poeder, sojasaus, varkenslende, azijn, kerrie poeder, wortels, bloemkool, broccoli, rijst,hete Thaise wokgerechten
-
60 minOne Dish Mealpasta, tomaten, olie-, teentjes knoflook, peper, zout, peper, basilicum, room, wodka, kaas, spek, peterselie,rigatoni ala vodka
-
15 minOne Dish Mealolie-, olie-, biefstuk, knoflook, gember, sojasausnatrium, rijst, vissaus, Thaise Spaanse pepersaus, hoisinsaus, sambal oelek chili pasta, bonen, ui, maïzena,hoisin gescheurd rundvlees met groene bonen
Ik vond het geweldig