Carolina mosterd barbecuesaus

Name: carolina mosterd barbecuesaus
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide gele mosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichtbruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Een snelle en eenvoudige honingmosterdsaus van Steven Raichlen. Na 14 uur geduldig klaar te zijn om te eten, is dit de enige saus die het verdient om op de broodjes te gaan zitten! Ik vind dat dit bedrag hier goed is voor ongeveer 5-6 getrokken varkensvleessandwiches.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de mosterd, honing, suiker en azijn in een pan en klop om te mengen.
Breng het op laag vuur aan de kook en laat het zachtjes, onafgedekt, tot het rijkelijk geblakerd is, ongeveer 5 minuten, van tijd tot tijd kloppen.
Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Breng het over naar een serveerschaal en serveer het warm of op kamertemperatuur. De saus blijft wekenlang goed bewaard in de koelkast.