Carrabba's cavatappi amatriciana (bijgerecht pasta)

Name: Carrabba's cavatappi amatriciana (bijgerecht pasta)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 340 gram cavatappi pasta; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 60 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge witte wijn; 2 (397 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten met sap; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die vers geraspte pecorino romano-kaas bevat; pancetta (gezouten italiaans spek)

Dit is een geschatte versie van Carrabba's. Dit wordt als bijgerecht geserveerd in het restaurant, maar zou prima zijn als hoofdgerecht wanneer pancetta wordt toegevoegd. Garatappi pasta is een korte tubed-kurkentrekker of S-vormige pasta. Het kan moeilijk zijn te vinden, maar ik vond het "Twists" van het pastamerk DaVinci (blauwe zak).

Ingrediënten

Bereiding

Cook cavatappi volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Bak uien, knoflook en rode pepervlokken in olijfolie op middelhoog vuur tot uien zacht en doorschijnend zijn.
Voeg witte wijn toe en kook tot hij bijna verdampt is.
Roer de tomaten met hun sap erdoor tot ze iets dikker zijn (3-5 minuten).
Proef en voeg zout en peper naar wens toe.
Meng in gekookte cavatappi.
Gooi met kaas.
Voeg gekookte pancetta toe (optioneel).

Blogs die misschien interessant zijn

hoe weet je of eieren nog goed zijn

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

Ik vond het geweldig

Carrabba's cavatappi amatriciana (bijgerecht pasta)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies