Carrabba's worst en linzensoep

Name: Carrabba's worst en linzensoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst (je kunt ook Italiaanse kalkoenworst gebruiken); 1 grote ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 2 grote worteltjes, gehakt; 1 kleine courgette, gehakt; 1,5 liter kippenbouillon; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2-3 knoflookteentjes; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge linzen; rode pepervlokken; rode pepervlokken; basilicum; oregano; peterselie; tijm

Ingrediënten

400 gram Italiaanse worst (je kunt ook Italiaanse kalkoenworst gebruiken)
1 grote ui, gehakt
1 stengel bleekselderij, gehakt
2 grote worteltjes, gehakt
1 kleine courgette, gehakt
1,5 liter kippenbouillon
2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
2-3 knoflookteentjes

1 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met droge linzen
Rode pepervlokken
Rode pepervlokken
Basilicum
Oregano
Peterselie
Tijm

Bereiding

Bruine worst; vet afvoeren.
In een grote pot combineren alle ingrediënten aan de kook brengen.
Zet het vuur laag, dek af.
Laat ongeveer 1 uur sudderen of tot de linzen gaar zijn. Voeg indien nodig water toe, voor de gewenste consistentie. Ik pureer graag over een kom met een inhoud van 1/4 liter die de soep bevat en voeg deze weer toe aan de pot om het een dikkere consistentie te geven .
Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.