Dahl soep

Name: dahl soep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel kurkuma; 1 theelepel garam masala; 1/4 theelepel chilipoeder; 1 theelepel komijn; 1 kilo tomatenblokjes in blik, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rode linzen; 2 theelepels citroensap; Een kom met een inhoud van 3/5 liter groentebouillon; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kokosmelk bevat; zout en peper; koriander, gehakt, om te garneren

Ik hou van alles met kokosmelk erin! Dit ziet er lekker uit, als ik het probeer, gebruik ik toch lichte kokosmelk. Gebruik een Naan-brood om te dippen.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 knoflookteentjes, geplet
1 ui, gehakt
1/2 theelepel kurkuma
1 theelepel garam masala
1/4 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn

1 kilo tomatenblokjes in blik, uitgelekt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met rode linzen
2 theelepels citroensap
Een kom met een inhoud van
3/5 liter groentebouillon
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die kokosmelk bevat
Zout en peper
Koriander, gehakt, om te garneren

Bereiding

Bak ui en knoflook 2-3 minuten in de boter. Voeg alle kruiden toe en kook nog 30 seconden.
Roer de tomaten, rode linzen, citroensap, bouillon en kokosmelk erdoor. Aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 25-30 minuten sudderen, of tot de linzen zacht en gaar zijn.
Breng op smaak, garneer met koriander.