Linze aardappel dal

Name: linze aardappel dal
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Cup Dal per
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, gehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper (of andere gemalen rode paprika); 3/4 liter water; 1 middelgrote tomaten, bezaaid en gehakt; 2.5 medium yukon gold potato, gesneden in brokken van 1,25 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen (ik gebruikte gewone bruine of groene); Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat; 2 eetlepels rode wijnazijn

Ik weet niet waar ik dit recept heb gekregen.Dal wordt meestal bereid met linzen, tomaten, uien en specerijen. Mijn vrienden in India zeggen dat Dal een type gerecht is, zoals aardappelpuree is voor Amerikanen. Dit ruikt en smaakt heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe, bak tot het licht doorschijnend is.
Voeg knoflook en gember toe, bak een 1-2 minuten.
Voeg zout, tumeric, koriander, komijn, mosterdpoeder en Cayanne Pepper toe en kook 1-3 minuten tot ze geurig zijn.
Voeg water toe, schrapen om gebruinde stukjes van de bodem los te maken.
Roer de tomaat, aardappel en linzen erdoor.
Aan de kook brengen; dek af, zet het vuur lager en laat sudderen tot het aardappelmengsel gaar is (ongeveer 30 minuten).
Haal van het vuur en roer peterselie en rode wijnazijn.
Serveer over rijst of met Naan.