Casey lauren's cheesy crab zoete aardappel hashbrowns

Name: casey lauren's cheesy crab zoete aardappel hashbrowns
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 2 eetlepels zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); 1 theelepel chilipoeder; 2 zoete aardappelen, geschild en versnipperd; 198 gram imitatie krabvlees, afgeschilferd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die citroenschil bevat; zout en zwarte peper naar smaak; 60 liter plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte verse peterselie voor garnering

Dit zijn een eenvoudige en heerlijke snack of bijgerecht! In plaats van te braden, kun je ook proberen ze te bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren in een mengkom; Klop de mayonaise, mosterd, zeevruchten en chilipoeder erin. Voeg de zoete aardappelen, krabvlees, mozzarella en citroenschil toe. Breng het op smaak met zout en peper; mix tot gelijkmatig gecombineerd.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schep de lepels van het zoete aardappelmengsel in de verwarmde pan. Smeer in cirkels van centimeter en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Herhaal met het resterende zoete aardappelmengsel. Pronk met peterselie om te garneren.