Cashew crusted chicken

Name: cashew crusted chicken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pot abrikozenconserven; Een kop met een inhoud van 60 ml die Dijon-achtige mosterd bevat; 1 theelepel kerriepoeder; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte cashewnoten

Ingrediënten

1 (340 gram) pot abrikozenconserven
Een kop met een inhoud van
60 ml die Dijon-achtige mosterd bevat
1 theelepel kerriepoeder

4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met grof gehakte cashewnoten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer de conserven, mosterd en kerriepoeder in een grote koekenpan en verwarm op een laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat de conserven volledig gesmolten en glad zijn.
Leg de cashewnoten in een ondiepe schaal of kom. Domp de kipfilets in met de saus van de koekenpan en rol de noten in om ze te coaten en leg ze in een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal.
Bak op 190 graden (190 ° C) gedurende 20 tot 30 minuten. Bestrijk de resterende saus en serveer aan de kant met de gebakken kip.