Cavatelli, broccoli en champignons

Name: cavatelli, broccoli en champignons
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (227 gram) verpakking cavatelli pasta; 1 kop broccoli, in roosjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 (128 gram) kan in plakken gesneden champignons snijden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Een lokaal familierestaurant heeft een gerecht dat erg lijkt op dit gerecht dat al jaren favoriet is. Mijn vriend en ik hebben dit recept bedacht toen we er nergens een konden vinden, zelfs in Italiaanse kookboeken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Doe de broccoli in een magnetronbestendige schaal met ongeveer 3 eetlepels water. Magnetron gedurende 3 minuten, of tot ze gaar zijn.
Smelt boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.Saus knoflook en champignons tot knoflook aromatisch wordt. Combineer met pasta, broccoli en Parmezaanse kaas; overbrengen naar een A-kom met een inhoud van 2 liter die de ovenschaal bevat.
Dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot het geheel is verwarmd.