Rib eye steaks met een marinade van soja en gember

Name: rib eye steaks met een marinade van soja en gember
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met echte ahornsiroop; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel sesamolie; 1/4 theelepel paprikasaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die bier bevat; 4 (284 gram) ribben van rundriboog

Dit is een geweldige marinade voor steaks en is geweldig voor biefreepjes voor roerbakken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote mengkom sojasaus, ahornsiroop, knoflook, gemberwortel, mosterdpoeder, sesamolie en Tabasco-saus; meng goed om te mengen. Voeg nu bier toe en roer licht om te mengen.
Bereid steaks voor door vette buitengebieden op steak te scoren met een mes (dit voorkomt dat de steaks gaan krullen tijdens het barbecueën). Leg steaks in een ovenschaal en giet marinade eroverheen. Gebruik een vork om gaten in steaks te slaan zodat de marinade doordringt in de steaks.Turn steaks over, en herhaal ponsen gaten.
Dek af met transparante folie of folie en laat het minstens 1 uur of langer in de koelkast marineren. U kunt ook een nacht in de koelkast bewaren en marineren.
Bereid en verwarm de barbecue voor op hoog vuur. Plaats steaks direct op de grill en schroei aan één kant gedurende ongeveer 15 seconden. Draai de biefstukken om en bak ze ongeveer 5 minuten, keer ze om en kook nog 5 minuten voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Test op gaarheid door in het midden van de biefstuk te snijden.