Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tlcampbell
Cederhouten bbq-zalm
Mijn passie is om de kunst van het koken van zeevoedsel onder de knie te krijgen. Ik lees over zeeleven en probeer recepten te ontwikkelen die de rijkdom van de bewoners van de zeeën waard zijn. Dit recept is een supermarkt "freebie" van de visafdeling, genereus verzorgd door Erfgoed Zalm.Serveer met nieuwe, babyrode aardappelen, aspergesperen en een salade van gemengde groenten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de grill tot hoog.
-
Strooi BBQ-kruiden op zalmfilets.
-
Combineer de ingrediënten voor het korstmengsel en verspreid het royaal over de vleeszijde (niet de huidzijde) van elke filet.
-
Breng de geweekte cederplanken in zee met zeezout en leg ze op de grill.
-
Sluit deksel en verwarm gedurende 3 tot 5 minuten, totdat ze beginnen te knetteren en roken.
-
Til het deksel voorzichtig op en plaats zalmfilets op hete planken met de huid naar beneden gericht.
-
Sluit het deksel en bak planked zalm voor 12 tot 15 minuten voor middelgrote gaarheid.
-
Pers citroen over filets.
-
Controleer periodiek of de planken niet in brand staan.
-
Gebruik een spuitfles om eventuele vlammen te doven.
-
Verwijder voorzichtig de planken van de grill en breng zalm over naar een serveerschaal.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minNoord Amerikaankaas, zure room, salsa, tomaten, peper, ui, kaas, kaas, tortilla chips,Mexicaans plateau -
30 minNoord Amerikaanteentjes knoflook, ui, boter, meel, bouillon, Melk creme, roomkippensoep, salsa, afgeroomde maïs, kippenborsten, komijn, fajita kruiden, koriander, tortilla chips, kaas, ui,copycat mcallister's kip tortillasoep -
90 minNoord Amerikaanvisfilet botten, aardappelen, selderij, ui, teentjes knoflook, ui, water, kippenbouillon, melk, boter, meel, olie-, zure room, peper, zeezout, cajunkruiden, kurkuma, knoflook poeder, cayenne, baai, nootmuskaat, peterselie,vis en aardappelvissoep -
25 minNoord Amerikaantomaten, ui, teentjes knoflook, olie-, bouillon, peterselie, zout peper, pasilla pepers, kaas, avocado, zure room, tortilla chips,Azteca (tortilla chip) soep
Ik vond het geweldig