Ceviche zelfportret

Name: ceviche zelfportret
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 4 limoenen, geperst; 4 Roma-tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 0,5 gele ui, fijn gesneden; 1 komkommer, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; 4 serrano pepers, gezaaid en fijngehakt; zout en peper naar smaak; 12 tostada schelpen; hete pepersaus (optioneel)

Als ik ceviche was, zou ik dit recept willen zijn voor zijn onberispelijke eenvoud en populair beroep! Hoewel dit recept zegt dat het er zes dient, hebben twee van ons de hele schaal gepolijst, geen probleem! Gaat goed over met een scheutje van je favoriete hete pepersaus.

Ingrediënten

Bereiding

Dobbel de garnalen en plaats ze in een mengkom. Praquel het limoensap met de garnalen totdat ze volledig bedekt zijn, ongeveer 4 limoenen. Doe de tomaten, ui, komkommer, serrano-pepers en zout en peper in. Bekleed en koel 1 uur.
Als u klaar bent om te serveren, past u de kruiden aan met zout en peper indien nodig. Bewaar op de top van tostada schelpen met een scheut hete saus, indien gewenst.