Challe brood (broodmachine)

Name: challe brood (broodmachine)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 centimeter saffraan draad; 1 eetlepel water, koken; 1 ei, geslagen om over te borstelen; 3 eetlepels honing; 170 liter heet water (55590 graden); 5 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met witbroodmeel; 1 1/2 theelepels gist; 1 ei, geslagen om over te borstelen

Van 100 broodmachine-recepten door Vicki Smallwood. De saffraan geeft dit zijn unieke goudgele kleur. Dit duurt niet lang wanneer ik dit maak. De kooktijd omvat GEEN deegcyclustijd.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf in een kleine kom de saffraandraden in de 1 eetlepel kokend water gedurende 10 minuten.
Leg ondertussen de losgeklopte eieren, honing, heet water en gesmolten boter in een kom. Meng goed.
Voeg de saffraandraad toe met het weekwater, roer en giet het mengsel in de bakvorm van je broodmachine.
Meng het zout in de bloem en voeg toe aan de bakvorm en schep de gist erover.
Stel het programma in op 'DOUGH.'.
Als het deeg klaar is (de mijne duurt 90 minuten), breng je het over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 2-3 minuten (het deeg zal vrij zacht en zijdezacht aanvoelen).
Vorm het deeg in 7.66 stukken van gelijke grootte en rol dan elk stuk in een worstvorm van ongeveer 30 centimeter lang.
centimeter het bovenste uiteinde van elk deegstuk samen en weven de stukken tot een vlecht/vlecht.
centimeter de bodem eindigt samen, stop dan beide uiteinden onder het deeg om een netjes gevlochten brood te vormen.
Leg het deeg op een ingevette bakplaat, bestrijk het met olie, dek af met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen/proeven.
Verwarm de oven voor op 220C/425 ° F.
Als het deeg bijna is verdubbeld, haal je de plastic folie eraf en poets je de bovenkant van het brood met het losgeklopte ei.
Bak 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Breng het brood naar een rooster en laat het afkoelen voordat u het serveert.