Champagne gelei

Name: champagne gelei
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met roze Champagne; 1 zakje (85 gram) fruitpectine

Toen ik een kerstopeningshuis organiseerde, vertrok elke gast met een partij van mijn blozende jelly.Het was een hit! Bovendien is het gemaakt met alleen roze champagne, suiker en fruitpectine. - Gail Sheppard, Somerville, Alabama

Ingrediënten

1 zakje (85 gram) fruitpectine

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer suiker en Champagne. Meng tot een volledig gloeiend kookpunt op hoog vuur, vaak roerend. Stoof in pectine. Bak gedurende 1 minuut, constant roerend.
Verwijder van het vuur; schuim af indien nodig. Schud het hete mengsel voorzichtig in hete halve pintpotten, laat een ruimte van 0,25 inch vrij. Veeg randen. Deksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats de potten in de kan met stromend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.