Champignon pannenkoeken met roomsaus

Name: champignon pannenkoeken met roomsaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 18 filled crepes, 9
Ingredients: 18 pannenkoeken (met behulp van Basic Crepe Batter ); Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; zout en peper; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; Een kom met een inhoud van 1 liter die room bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een schaal met een inhoud van 1 liter met gemengde champignons, in plakjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Voor de kaassaus: Smelt de boter in een pan. Haal het vuur van het vuur en roer de bloem, zout en peper erdoor tot het glad is. Ga terug naar een laag vuur en kook 5 minuten.
Slowly pour in the cream, stirring constantly. Cook until thickened. Do NOT boil!
Voeg de kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is en de saus soepel en romig is.
Voor de vulling :.
Bak de champignons in de helft van de boter gedurende ongeveer 5 minuten.
Giet de helft van de kaassaus en zout en peper naar smaak. Goed mengen.
Vul elke crêpe met de paddenstoelenvulling. Vouw over en plaats in een beboterde ondiepe ovenschaal. Bestrijk met de resterende boter en giet de rest van de saus erover.
Bak in een oven van 170 graden gedurende 0,5 uur of tot het is verwarmd.