Tomaat basilicum paddestoel pastasaus

Name: tomaat basilicum paddestoel pastasaus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, in stukjes gesneden (1 kleine ui); 2 eetlepels knoflook, fijngehakt (2 grote teentjes knoflook); Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 227 gram witte champignons, in plakjes; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 eetlepel basilicum, fijngehakt; 1/2 theelepel oregano; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel verse zwarte peper

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, in stukjes gesneden (1 kleine ui)
2 eetlepels knoflook, fijngehakt (2 grote teentjes knoflook)
Een beker met een inhoud van
60 ml die rode wijn bevat
227 gram witte champignons, in plakjes

1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen
1 eetlepel basilicum, fijngehakt
1/2 theelepel oregano
2 theelepels koosjer zout
1 theelepel verse zwarte peper

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote sauspan. Lagere tot middelmatige hitte en voeg de gesnipperde ui toe. Bak totdat het begint te bruinen, 5-10 minuten.
Voeg de gehakte knoflook toe en kook nog 2-3 minuten.
Voeg de wijn toe om de pan te laten braden, en zorg ervoor dat je alle bruin ui en knoflook schraapt. Kook op middelhoog vuur tot bijna alle vloeistof verdampt, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten, champignons, basilicum, oregano, zout en peper erdoor. Bedek en laat het 15 minuten op laag vuur sudderen.