Champignons in room

Name: champignons in room
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram paddestoel; 3 eetlepels boter; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichte room bevat; 4 sneetjes wit brood, korstjes afgezet; 3 eetlepels boter

Dit komt uit een kookboek van Vincent Price: "A Treasury of Great Recipes". Gebruik champignons, of een mix van verschillende verse champignons, zoalschanterelles, shiitakes, porcinis, enz. Maakt een leuk bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Snij paddestoelen.
Verdeel in een koekenpan 3 eetlepels boter. Voeg boterhammen toe als de boter schuimt. roer ze goed 1 minuut om grondig met boter te coaten.
Bestrooi met zout en peper.
Voeg room toe en laat zachtjes 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
Om garnering te maken, snijdt u elke boterham in 4 driehoeken.
Smelt de boter in een koekenpan en bak de driehoeken aan elke kant, tot ze lichtbruin zijn.
Serveer champignons in een ondiepe bakplaat met één portie en plaats toastdriehoeken rond de randen, met de punten omhoog.