Cheddar ham chowder

Name: cheddar ham chowder
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die 1% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 1 (425 gram) kan maïs; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham

Heerlijke, zeer aanpasbare chowder.Serveer dit met een salade en broodjes of bierbrood. Yum! Beschouw dit als een basisrecept dat kan worden aangepast aan de specifieke smaken en behoeften. Bij het koken van de aardappelen kunnen eventueel couverts en bleekselderij worden toegevoegd. Ook hierin zou bacon goed zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water, aardappelen, ui, knoflook, zout en peper aan de kook in een grote pan. Laat het vuur laag, dek af met een deksel en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, 8 tot 10 minuten. Verwijder de pan van het vuur.
Smelt de boter in een aparte grote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem in gesmolten boter tot een gladde massa. Roer de melk voorzichtig door het botermengsel; breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 minuten.
Roer roomkaas en Cheddar-kaas door elkaar tot ze zijn gesmolten. Giet aardappelmengsel, inclusief vloeistof, in een melkkaasmengsel; voeg maïs en ham toe. Kook, af en toe roerend, tot de soep is opgewarmd, nog 10 tot 15 minuten langer.