Cheddar sandwichsoufflé

Name: cheddar sandwichsoufflé
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eiwit; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen droge mosterd; versgemalen zwarte peper naar smaak; gemalen cayennepeper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 eiwit; 6 sneetjes volkoren brood; 2 eetlepels boter, verzacht

Ingrediënten

1 eiwit
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen droge mosterd
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Gemalen cayennepeper naar smaak

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas
1 eiwit
6 sneetjes volkoren brood
2 eetlepels boter, verzacht

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens. Schep de eieren en klop de eidooiers lichtjes. Voeg zout, mosterd, zwarte peper en cayennepeper toe en klop tot een dikke en bleke kleur. Roer ze in Cheddar. Klop in een aparte kom het eiwit totdat de zachte pieken zich vormen; vouw in kaasmengsel.
Leg sneetjes brood op bakplaat en toast aan één kant in de grill. Haal het vlees uit de grill, draai de broodplakken en de boter geroosterde kant. Schik de broodplakken dicht bij elkaar op de bakplaat. Spreid het eikaasmengsel gelijkmatig over de broodplakjes.
Bak 10 tot 12 minuten in 350 of tot ze gepoft en goudbruin zijn.