Cheddar zandkoekbeten

Name: Cheddar zandkoekbeten
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 60 shortbread bites, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1/2 theelepel zout; 1 streep grond rode paprika (cayenne); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd; 1 eiwit; 1 eetlepel water; 2 eetlepels maanzaad; 2 eetlepels sesamzaadjes

Een recept dat ik in mijn Land O Lakes Cookbook heb staan. Deze vlokkige, goedkope hapjes zijn gemakkelijk te maken en op te slaan.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, boter, zout en rode peper in een middelgrote kom; sla op middelmatige snelheid tot het deeg zich vormt. Voeg kaas toe; mix tot een bal vormt. Vorm deeg in cirkel; wrap in plastic voedsel wrap.Refrigerate 2 uur of 's nachts.
Verwarm de oven tot 889 Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een centimeter dikte. (Het zal in het begin moeilijk zijn om te rollen, maar zal verzachten. Breng barsten samen die zich vormen op de randen van het deeg.) Snijd het deeg met centimeterkoekjes of pizzasnijder in gewenste vormen. Plaats op niet-ingevette bakplaten.
Klop eiwit en water samen in een kleine kom. Borsteluitsparingen met eierwas; bestrooi met zaden.
Bak 12 tot 15 minuten of tot het lichtjes bruin is aan de randen. Haal het onmiddellijk los van de pan; laat afkoelen op de pan.
Recept Tip
Zandkoek kan worden bekroond met een verscheidenheid aan andere ingrediënten, zoals chilipoeder, gekruid zout, venkelzaad of kruiden.