Cajun afgeroomde bloemkool

Name: cajun afgeroomde bloemkool
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gram bloemkool, gewassen en in bloemetjes gebroken (2,25 liter) of 900 gram bloemkoolvegetaties; 2 sneetjes brood; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; 2-3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel zout (of naar smaak); peper, naar smaak; cayennepeper, naar smaak; 300 gram Amerikaanse kaas of 300 gram milde cheddar kaas, dun gesneden

Maak en deel dit Cajun Creamed Cauliflower-recept uit.

Ingrediënten

900 gram bloemkool, gewassen en in bloemetjes gebroken (2,25 liter) of 900 gram bloemkoolvegetaties
2 sneetjes brood
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine, gesmolten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bleekselderij, gesneden

2-3 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel zout (of naar smaak)
Peper, naar smaak
Cayennepeper, naar smaak
300 gram Amerikaanse kaas of 300 gram milde cheddar kaas, dun gesneden

Bereiding

In een grote, onbedekte pan met kokend gezout water, kook je bloemkool 16 minuten (volg de aanwijzingen bij het gebruik van bevroren bloemkool); goed afspoelen.
Snijd de korstjes af en laat ze 10 minuten in de melk weken.
Voeg gesmolten boter, uien, knoflook en selderij toe.
Breng op smaak en kook op middelhoog vuur tot het mengsel een dikke crème jus vormt.
Bedek bloemkool met slagroomjus.
Bedek met plakjes kaas en bak in de oven op 350 ° F tot de kaas smelt.