Gefrituurde artisjokharten

Name: gefrituurde artisjokharten
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 24
Ingredients: 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 (425 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekruide droge broodkruimels; 1/2 liter olie om te braden of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat voor het beleg

Gefrituurde artisjokhartjes. Beste wanneer geserveerd met geraspte parmezaanse kaas. Maakt een geweldig hapje voor je vinger-eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of een zware diepe koekenpan tot 170 graden (175 C).
Klop in een kleine kom eieren en melk samen. Plaats gekruide broodkruimels in een aparte kom. Dompel artisjokharten in het eimengsel en rol ze vervolgens in broodkruimels totdat ze volledig bedekt zijn.
Frituur gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.Verwijder handdoeken om overtollige olie af te tappen. Wanneer alle stukjes gebakken zijn, leg ze op een dienblad en bestrooi ze met Parmezaanse kaas.