Cheesecake toffee drops

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 300

Leg een niet ingevette bakplaat opzij.

Doe bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom en klop om goed te mengen.

Doe bruine suiker, roomkaas en boter in een middelgrote mengkom en klop met een handzame elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het deeg lichter van textuur is, ongeveer 20 seconden.

Voeg ei en vanille toe, meng kort om te mengen.

Schaaf de zijkanten van de kom af en voeg bloemmengsel toe.

Klop op lage snelheid net totdat de droge ingrediënten een paar centimeter zijn gemengd.

Roer de met chocolade omhulde toffee erdoor met een houten lepel.

Laat het koekjesbeslag door afgeronde eetlepels in vierentwintig hopen op de bakplaat vallen en plaats ze 3,75 tot 5 centimeter uit elkaar.

Bak totdat de koekjes droog en goudbruin zijn, tot 20-25 minuten.

Terwijl de koekjes bakken, legt u vetvrij papier op een rooster.

Verwijder bakplaat uit de oven en breng de koekjes onmiddellijk over op waspapier.

Laat cookies volledig afkoelen.