Cheesiest aardappel soep

Name: cheesiest aardappel soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met shredded sharp Cheddar-kaas; 1/4 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen cayennepeper

Room en scherpe Cheddar worden toegevoegd aan gepureerde aardappelen en de soep wordt gekruid met dille en cayennepeper voor een romige, dikke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, smelten boter.Kook de ui in boter tot ze zacht zijn.Roge aardappelen en bouillon, breng aan de kook, dek af, zet het vuur laag en laat 15 tot 20 minuten sudderen, totdat de aardappelen zacht zijn.
Pureer het aardappelmengsel in een blender of keukenmachine of met een staafmixer; Keer terug naar de pan op middelhoog vuur. Voeg room, kaas, dille, peper, zout en cayenne toe. Meng tot een laag kookpunt en kook 5 minuten onder roeren tot een verdikking.