Cheesy Alfredo saus met champignons en verse tomaat

Name: cheesy Alfredo saus met champignons en verse tomaat
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 kleine ui, gehakt; 3 grote teentjes knoflook, fijngehakt en verdeeld (ongeveer 2 eetlepels, niet fijn gehakt); 1 (227 gram) pakket verse gesneden champignons; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; verse zwarte peper (naar smaak); 1/2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 227 gram versnipperde colby-monterey jack-kaas; 227 gram versnipperde colby-monterey jack-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat (kan iets meer gebruiken); 2 Roma-tomaten, in blokjes gesneden (kan meer gebruiken); verse zwarte peper (naar smaak)

Nadat de saus is gekookt, gooi in gekookte kip of garnalen en serveer met gekookte fettuccini of dunne spaghetti.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur 1/3 boter smelten; voeg ui, knoflook en in plakjes gesneden champignons toe en laat het roeren totdat de uien transparant zijn.
Roer bloem, chili vlokken, zout en Italiaanse kruiden; roer gedurende 2 minuten.
Voeg langzaam de melk en room toe; breng aan de kook en roer op middelhoog vuur tot een gladde, romige en ingedikte smaak.
Zet het vuur laag en roer dan in Parmezaanse kaas en geraspte kaasmix; roer tot de kaas is gesmolten.
Roer de zure room erdoor tot deze glad en verhit is, roer dan de gehakte tomaten erdoor.
Breng op smaak met zwarte peper.