Cheesy aardappelpannenkoekjes

Name: cheesy aardappelpannenkoekjes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 22 pancakes, 22
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met aardappelen, gepureerd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die meel bevat (of tot een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat voor romere aardappelen); 2 -3 eetlepels bieslook, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 60 liter canola-olie, om te bakken; zure room, om te serveren

Maak en deel dit recept van Cheesy Mashed Potato Pancakes uit.

Ingrediënten

Bereiding

Tip voor tijdbesparing: gebruik een schepje met ijsjes voor het verwijderen van de trekker en schraap de lepel tegen de zijkant van de kom om snel en eenvoudig uniforme pasteitjes te maken.
na grote mengkom, combineer 1 liter aardappelpuree, 1/2 liter gesnipperde mozzarella, 1/4 groot ei, ¼ liter bloem en 2 eetlepels gehakte bieslook. Gebruik een aardappelstamper om het mengsel samen te pureren tot het goed gemengd is. Als de aardappelen zijn te los om een pasteitje te houden, voeg meel een eetlepel per keer toe.
Plaats een opeenhoping eetlepel aardappelmengsel tussen je handpalmen en vorm in een rond, ⅓ "dik pasteitje. Snijd beide kanten van de pannenkoek in broodkruim en plaats het op een snijplank. Herhaal met de resterende pannenkoeken.
Verhit een grote antikleefpan op middelhoog vuur met voldoende olie om de bodem van de pan licht te bedekken.Zorg dat de olie heet is, voeg pasteitjes toe in een enkele laag en bak 3-4 minuten per kant of goudbruin. Herhaal met de resterende pasteitjes , meer olie toevoegen indien nodig.
Recept werkt het beste met aardappelpuree die niet super romig is. Als ze erg vochtig zijn, heb je misschien wat meer meel nodig om een pasteitje te krijgen. Gebruik geen instant aardappelpuree.