Cheesy chili naan brood

Voorbereiding :.

Maal een droog oppervlak licht.

Leg een vel vetvrij papier op een bakplaat.

Plaats alle droge ingrediënten in een mixer, zorg ervoor dat het zout en de gist gescheiden zijn.

Vorm een ​​bron in het midden van de droge ingrediënten en voeg olie en water toe.

Meng gedurende 4 minuten op een lage stand totdat het deeg is gevormd en uit de zijkanten van de mengkom is gekomen.

Haal uit de mengkom en plaats op het met bloem bestoven oppervlak.

Het deeg moet relatief rekbaar zijn, dus kneed het zachtjes gedurende maximaal 1 minuut en scheid het dan in twee gelijke stukken.

Vorm elk stuk tot een bal en plaats het op de bakplaat, waardoor ze worden gescheiden door ten minste 10 cm.

Bedek het dienblad en laat het minimaal 1 uur rijzen in een warme ruimte. Als je een plastic zak of huishoudfolie bedekt, wrijf dan wat olie over de bovenkant van het deeg om te voorkomen dat ze vast komen te zitten.

Methode:.

Als het deeg is opgestaan, leg je het op een licht met bloem bestoven oppervlak.

Rol elke bal uit tot een maximale dikte van 1 cm.

Strooi de kaas in het midden van het deeg.

Trek de randen van het deeg naar binnen en vormen samen om de kaas aan de binnenkant te verzegelen.

Rol het deeg opnieuw uit tot een dikte van maximaal 0,5 cm. De vouwen van verzegeling mogen niet meer zichtbaar zijn en er mogen geen openingen zijn waar de kaas uit kan ontsnappen.

Verwarm een ​​grote, licht geoliede pan.

Zodra de olie is opgewarmd, plaats je een van de opgerolde naans in de pan, met de vouw naar beneden.

Verwarm gedurende 4 minuten op een relatief hoog vuur en schud de pan lichtjes na 2 minuten om ervoor te zorgen dat het deeg niet blijft plakken. Op de bovenste laag moeten zich nu balletjes gevormd hebben.

Keer om en herhaal, verwarm de andere kant gedurende 3 tot 4 minuten of tot het mooi bruin is. Haal de pan van de pan en serveer, leg er een kleine hoeveelheid boter bovenop.