Cheesy veggie bijgerecht

Name: cheesy veggie bijgerecht
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3/4 cup, 10
Ingredients: 1,5 liter gemengde groenten, geschild, in centimeters gesneden (butternut squash, aardappelen, pastinaak, wortel en ui geschild, in centimeters gesneden); Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Parmezaanse kaas; 1/8 theelepel basilicum; 1/8 theelepel rozemarijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die gemalen Ritz-crackerkruimels bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Plaats groenten en melk in een grote pan.
Breng aan de kook op middelhoog vuur.
Zet de warmte laag tot laag; laat 20 min sudderen of tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren.
Roomkaas toevoegen; kook tot het volledig is gesmolten en het mengsel is goed gemengd, onder regelmatig roeren.
Roer parmezaanse kaas, basilicum, rozemarijn, knoflook en zout-n-peper erdoor (optioneel).
Giet in ingevette bakvorm van 2 liter; bestrooi met cracker kruimels.
Bak 30 min of tot de bovenkant goudbruin is en het plantaardige mengsel wordt verwarmd.