Knapperige kip a l'orange en bruine rijst

Name: knapperige kip a l'orange en bruine rijst
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 hele kip versneden; 130 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 130 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte wortel, rauw; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rauwe rijst bevat, gekookt; 3 eetlepels boter; Natuurlijk zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Kook rijst volgens verpakking en meng met de boter en de gehakte rauwe worteltjes. Verdeel het rijstmengsel in een grote ovenschaal die is besproeid met een antiaanbakbare kookspray.
Strooi het sinaasappelsap over de rijst en plaats dan alle stukken kip in een enkele laag over de rijst en breng op smaak met zout en peper.
Leg een laagje oranje marmelade op de kip en strooi de rest uit over de rijst.
Strooi de soja en honing over de kip en rijst.
Met de achterkant van een houten lepel, prik een paar gaten in de rijst om de sappen van alle ingrediënten in de rijst te krijgen.
50 minuten onafgedekt bakken en eenmaal bruin, dek losjes af met folie en laat nog eens 10 minuten koken tot de kip gaar is en de rijst bruin, borrelen en een beetje korstig aan de randen is.
Enjoy!