Chef joey's anasazi bean chili (snelkookpan)

Name: chef joey's anasazi bean chili (snelkookpan)
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met anasazibonen (schoongemaakt); 2 liter water; 2 theelepels zout; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 (184 gram) pakket chili kruidenmix (ik heb het merk Vegetarian Fantastic gebruikt); 1 (794 gram) kan tomaten (ik gebruikte dikke stijl); 1 liter kippenbouillon; 1 (794 gram) kan tomaten (ik gebruikte dikke stijl)

Een paar jaar geleden kocht mijn man voor mij een Kuhn Rikon-snelkookpan. Ik heb het in de loop van de jaren nogal gebruikt. Ik vind het geweldig hoe bonen wordt gemaakt en het weken wordt vrijwel geëlimineerd door onder druk te koken. Deze ochtend heb ik wat gemaakt maïsbrood en dacht: je kunt geen maïsbrood eten zonder chili, dus dit is wat ik bedacht heb. Je hebt een snelkookpan nodig voor dit recept. BELANGRIJKE OPMERKING: Je kunt vrijwel elk recept in elk fornuis maken, maar het is het beste om de regels van uw specifieke snelkookpan te volgen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de bonen eerst onder druk door het water, het zout en de schoongemaakte bonen toe te voegen aan de pan van de snelkookpan en breng aan de kook. Plaats vervolgens het deksel van het snelkookpan op de pan en laat 6 minuten op de tweede rode ring koken.
Als u verschillende bonen gebruikt dan Anasazi, moet u controleren of ze voldoende tijd hebben om te koken. Niet alle bonen zijn hetzelfde.
Gebruik de ontkalkingsmethode voor koud water om de snelkookpan af te koelen. Doe dit door een stroom koud water uit de kraan aan de zijkant van het deksel van de snelkookpan te gieten. De meeste kooktoestellen hebben instructies hoe u uw fornuis kunt koelen. .
Verwijder de bonen in een vergiet en laat het water uit de bonen lopen. In dit stadium zullen de bonen nog steeds een beetje taai zijn.
Voeg in een middelgrote bak de olijfolie toe en bak de ui transparant. Voeg de knoflook toe en zorg ervoor dat deze niet bruin wordt.
Snijd de kippenworst in middelgrote stukken. De soort die ik kocht was helemaal gaar, dus ik bakte ze niet.
Doe de knoflook, ui, kippenworst en bonen in de snelkookpan.
Voeg 1 liter kippenbouillon toe. Roer en sluit het deksel goed en druk 12 minuten op de tweede rode ring.
Gebruik als je klaar bent de ontkistingsmethode voor koud water en open de snelkookpan zodra de stoom helemaal is verdwenen.
Proef de bonen, zorg dat ze zacht zijn.
Voeg 1 doos Fantastic Vegetarian Chili mix en het grote blik tomatenblokjes toe.
Laat 20 minuten onbedekt op laag vuur sudderen en serveer over je favoriete graan en een stukje zelfgebakken maïsbrood.
Eet smakelijk.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over sperziebonen

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

9 geweldige vervangers voor canola olie

canola olie kan het geheugen verslechteren

canola olie versus plantaardige olie

Ik vond het geweldig

Chef joey's anasazi bean chili (snelkookpan)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies