Chef-kok John's rode fluwelen cupcakes

Name: chef-kok John's rode fluwelen cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Droge ingrediënten:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Natte ingrediënten:; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 grote eieren; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 2 theelepels witte azijn; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel rode voedselkleuring

Wie houdt er niet van een mooie rood fluwelen cake in cupcake vorm? Ze zijn vochtig, niet te zoet en ze hebben een prachtige kleur. Verspreid deze smaken met roomkaasglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een schaal met een inhoud van 3 liter met muffin en papieren voering.
Zeef bloem, cacao, bakpoeder, zout en bakpoeder samen in een grote mengkom tot gecombineerd.
Doe boter en suiker in de kom van een grote mixer met een gardeopzetstuk. Boter en suiker samen samenvoegen tot het licht en luchtig is. Schud de gehechtheid en de kom af. Voeg de eieren een voor een toe in het botersuikermengsel, meng de eerste ei grondig in voordat je de tweede toevoegt. Schaaf de zijkanten van de kom af terwijl je aan het werk bent.
Klop karnemelk en azijn in vochtige ingrediënten, gevolgd door vanille-extract en rode kleurstof. Mix tot de kleur gelijkmatig is.
Giet droge ingrediënten in natte ingrediënten en klop voorzichtig met de hand totdat het beslag glad is. Schenk het beslag in de voorbereide muffinbekers en vul ze ongeveer 0,75 vol.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken, schoon komt, 20 tot 25 minuten. Blijf 2,5 minuut in de pan zitten; Haal de liter uit de pan en laat hem volledig afkoelen op een koelrek voordat deze glaceert. Rol cupcakes uit voor het glazuur.