Olijf trekjes

Deze bladerdeeg-ingepakte olijven zijn het favoriete vakantievoorgerecht van onze familie. We maken ze met een verscheidenheid aan olijven - Spaanse peper gevuld met groene, dikke kalamata, Provençaals - zorg ervoor dat ze ontpit zijn.We willen graag sterk gearomatiseerde olijven gebruiken; de smaak van ingeblikte rijpe olijven verdwijnt in het bladerdeeg. Je kunt ze voor laten gaan en invriezen; laat 30 minuten de tijd om het deeg te ontdooien alvorens te bakken. Nog een voordeel: de kinderen maken ze graag en eten ze op.