Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JACQUA
Chef-kok John's zombie gehaktbrood
Nadat ik in de loop van de jaren verschillende versies van dit gehemelte met Halloween-thema op sociale media zag, besloot ik dat het tijd was om mijn eigen gehakt te plaatsen. Ik heb hier veel benaderingen van gezien, zoals bedekt met 'bloed' of gemummificeerd in strips van gebak, maar degenen die in spek gewikkeld waren, zagen er altijd het meest realistisch en het smakelijkst uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ongezouten boter bevat
- 1 ui
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
- 1 (227 gram) bruine champignons, fijngesneden
- 1 eetlepel koosjer zout, verdeeld
- 2 hele kruidnagels
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1,3 kilogram mager rundergehakt
-
Een kop met een inhoud van190 ml met in de grond droog broodkruim
- 1 ei, geslagen
- 3 eetlepels karnemelk
-
Een kop met een inhoud van60 ml die ketchup bevat
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 ui
- 2 hele kruidnagels
- Spekreepjes van 400 gram
- Blood Sauce:
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met barbecuesaus
-
Een kop met een inhoud van60 ml die ketchup bevat
- 1 scheut hete saus, of naar smaak
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Leg een bakplaat op met bakpapier.
-
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Zachtjes gesneden ui, selderij, champignons en 1 theelepel zout tot het mengsel uitdroogt en goudbruin begint te kleuren, 5 à 7 minuten. Doe knoflook, zwarte peper, tijm en cayenne peper.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 10 minuten.
-
Combineer de resterende 2 theelepels zout, rundergehakt, broodkruimels, ei, karnemelk, 2 eetlepels ketchup en Worcestershire-saus in een grote kom. Voeg afgekoeld groentemengsel toe. Meng met je handen tot alles goed is bedekt. Bedek met plasticfolie en plaats in de koelkast .
-
Snij 2 ronde kanten, ongeveer 0,5-inch dik, van de tweede ui voor de zombieogen. Druk 1 kruidnagel in het midden van elke plak. Snij een 1-inch breed deel van de resterende ui en snijd in blokjes om zombie te vormen tanden.
-
Breng het gehaktbroodmengsel over op de voorbereide bakplaat en gebruik vochtige handen om te vormen tot een zombie-schedelvorm van 7,66 tot 10 centimeter. Vormvormige streepjes om de ogen, neus en mond weer te geven. Spek de bacon over het gezicht, bedek het grootste deel van het gehaktbrood . Voeg uienogen en -tanden toe. Stop met een spatel in losse spekuiteinden onder de zijkanten. Bedek de uienogen met aluminiumfolie om bruin worden te voorkomen.
-
Bak in de voorverwarmde oven tot het gehaktbrood een interne temperatuur van 60 graden (68 C) bereikt, ongeveer 1 uur.
-
Roer barbecuesaus, 60 liter ketchup en hete saus samen in een kom om de bloedsaus te maken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
380 minHoofdgerechtgereinigde chitterlings, aardappelen, ui, paprika, teentjes knoflook, selderij met, appelazijn, zout, baai, Creoolse kruiden, pepervlokken,Creole chitterlings (chitlins)
-
0 minVermakelijke bijeenkomstolie-, zout, olie-, brood, Boter zonder zout, Azijn wijn, olie-, olie-, Noten pijnboompitten, rucola, zout,krokante kippendijen en warme broodsalade
-
80 minHoofdgerechtrundvlees, ui, brood, selderij, ui, Dille, zout, peper, eieren, paddestoel,gehaktbrood met zure roomsaus
-
85 minHoofdgerechtgroenten SAP, suiker, Worcestershire saus, rundvlees, knoflook poeder, ui, ranch dressing, salie, zout, peper, brood, ei, melk,gehaktbrood met een ranch twist
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig