Chef-kok joey's kip vindaloo

Dit recept is erg smakelijk. Het doet me denken aan iets dat ik ooit heb gegeten in een Oost-Indisch restaurant. De kip speelt zich af in een marinade en het draagt echt bij aan de smaak en malsheid van het gevogelte. Wees je ervan bewust dat de voorbereidingstijd niet inbegrepen is de marinade tijd voor de kip.

Bereid de eerste 10 ingrediënten in een keukenmachine of blender.Plaats de marinade in een grote zak met ritssluiting. Voeg de kip toe en draai om te coaten en laat hem 2 tot 6 uur in de koelkast marineren.
Nadat het vlees voldoende gemarineerd is, verwarm je een grote koekenpan met één eetlepel olijfolie en de 1/2 liter gesneden ui. Doe dit ongeveer 10 minuten of totdat de uien een gouden kleur hebben.
Voeg de kip, marinade, aardappelen, tomaten en bloemkool toe.Voeg het water of de bouillon toe. Goed onderstrijken. Snijder afgedekt gedurende 30 minuten of totdat de aardappelen zacht zijn en de kip niet langer roze van binnen is.
Giet de ontdooide erwten over de bovenkant en laat het even roeren. Laat het ongeveer 15 minuten afgedekt zitten zonder het aan te raken.
Zodra het gerecht klaar is, verwijder de kip naar een schaal en schep de groenten over de kip.
Eet smakelijk.

Ik vond het geweldig