Chef-kok john's geschulpte oesters

Name: chef-kok john's geschulpte oesters
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gemalen crackers met zoutoplossing bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1 liter met daarin gepelde kleine oesters met likeur; 1/8 theelepel cayennepeper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse Italiaanse peterselie met platte bladeren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat

Sommige recepten maak je maar één keer per jaar, omdat ze gewoon zo zijn. Andere recepten, zoals dit gerecht met geschulpte oesters, maak je maar één keer per jaar omdat ze te goed zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer crackers met zoutoplossing en boter in een kom; roer tot alle kruimels verzadigd zijn met boter.
Spreid 0.75 van het zoutjesmengsel uit op de bodem van een ovenschaal van centimeters.Giet de helft van de oesters met hun alcoholische drank over het mengsel van zoutjes.Vergeet met cayennepeper, zout en zwarte peper. Herhaal met de volgende 0.33 van de zoute en de resterende oesters. Seizoen met cayennepeper, zout, zwarte peper en Italiaanse peterselie.
Strooi resterend zoutjesmengsel over de oesters. Sprenkel de room langzaam en gelijkmatig over de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij borrelt en bruin is, 40 tot 45 minuten. Laten we 10 minuten voor het opdienen rusten.