Cherry amandel mini scones (veganistisch)

Name: cherry amandel mini scones (veganistisch)
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 12 mini scones, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zeezout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met niet-gehydrogeneerde margarine, koud; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sojamelk (ook amandelmelk werkt); Een kopje met een inhoud van 190 ml met kersen, vers of bevroren, ontdooid, uitgelekt en gehakt; 1 theelepel amandelextract

Dit zijn enkele super lekkere scones! Mijn man is dol op deze en ik heb er bijna spijt van dat hij verslaafd is omdat ze ook zo verleidelijk voor mij zijn! Werk snel met het deeg en probeer het niet te over te werken, zodat je sconen licht blijven. Dit recept komt uit The Vegan Lunchbox. (Je kunt ook gehakte amandelen toevoegen aan de mix als je wat bij de hand hebt - yum !!)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400º F.Lijn een bakplaat met bakpapier en spuit het af met een nonstick-spray. Opzij zetten.
Zeef de meelsoorten, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng de margarine en snijd het bloemmengsel in met een deegsnijder of met je vingers, totdat het mengsel lijkt op een grof, kruimelig maal.
Voeg de sojamelk, kersen en amandelextract toe. Mix goed met een houten lepel of je handen tot het mengsel samenkomt om een deeg te vormen. Misschien moet je een extra eetlepel sojamelk toevoegen als het mengsel te droog is.
Keer het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak. Deel het deeg in twee en vorm elke helft in een vlakke ronde, ongeveer 2 centimeter dik. Snijd elke ronde in zes gelijke partjes.
Schik de scones op de bakplaat. Breek de toppen af met een beetje sojamelk en strooi er suiker over. Bak 15 tot 18 minuten, tot de randen en onderkant goudbruin zijn. Houd het warm of bedek het met een theedoek totdat je klaar bent om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

botervervanger voor bakscones

calorieen in een fruitscone

stop met het eten van zoveel koolhydraten ze maken je dik

wat zijn de gezondheidsvoordelen van creme fraiche

het probleem met schoon eten bij het herstel van de eetstoornis

Ik vond het geweldig

Cherry amandel mini scones (veganistisch)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies