Cherry bell cookies

Mijn moeder, die een fervent verzamelaar van koekjesrecepten was, bakte dit koekje altijd voor Kerstmis. Het is een van de vele in haar speciale receptenboek, dat alleen haar favoriete recepten bevatte.

Zeef samen: een kom met een inhoud van 3/4 liter bloem, 0,5 theelepel bakpoeder, 0,5 theelepel zout, 1 theelepel gember en 0,5 theelepel oploskoffie. Zet opzij.
Room Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter of margarine bevat. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat. Smeer goed. Blend in donkere glucosestroop, ei en room. Droge ingrediënten en mix toevoegen goed.
Rol het deeg uit, 0,75 per keer op een met bloem bestoven bord tot een dikte van 1/3 centimeter. Snij de koekjes in rondjes van 6,33 centimeter. Plaats op een ingevroren koekjesblad.
Vullen: combineer 0,33 stevig verpakte bruine suiker, 1 eetlepel boter, 3 eetlepels kersensap. Roer in 3/8 liter gehakte noten fijn fijn.
Plaats 0,5 theelepel vulling in het midden van elke ronde. Vorm een bel door vouwen kanten van het deeg te ontmoeten over de vulling met behulp van spatel te vouwen over zijden. Maak de top van de bel smaller dan aan het einde van de klep. Plaats 0,5 van een maraschino-kers (knippen kant naar beneden) aan het einde van elke bel voor klepel. Bakken op 170 graden gedurende 12-15 minuten.