Cherry chicken sla wraps

Name: cherry chicken sla wraps
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie, verdeeld; 500 gram kippenvelhelften zonder botten, in hapklare stukjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels teriyakisaus; 1 eetlepel honing; 400 gram donkere zoete kersen, ontpit en gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte wortels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met geroosterde en gesneden amandelen; 12 slabladeren

Knapperige slablaadjes vormen een knapperige en verfrissende wikkel voor het teriyaki-kippenmengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak kip en gember in hete olie tot de kip gaar is, 7 tot 10 minuten. Opzij zetten.
Klop azijn, teriyakisaus, resterende 1 eetlepel olie en honing samen in een kom. Voeg het kippenmengsel, de kersen, de wortels, de groene ui en de amandelen toe; gooien om te combineren.
Schep 1/12 van het kippen/kersen mengsel in het midden van elk slablad; rol het blad rond het vullen en serveer.