Cherry chicken sla wraps

Name: cherry chicken sla wraps
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie, verdeeld; 500 gram kippenvelhelften zonder botten, in hapklare stukjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels teriyakisaus; 1 eetlepel honing; 400 gram donkere zoete kersen, ontpit en gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte wortels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met geroosterde en gesneden amandelen; 12 slabladeren

Knapperige slablaadjes vormen een knapperige en verfrissende wikkel voor het teriyaki-kippenmengsel.

Ingrediënten

2 eetlepels canola-olie, verdeeld
500 gram kippenvelhelften zonder botten, in hapklare stukjes gesneden
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels teriyakisaus
1 eetlepel honing

400 gram donkere zoete kersen, ontpit en gehalveerd
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met geraspte wortels
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene ui
Een kop met een inhoud van
80 ml met geroosterde en gesneden amandelen
12 slabladeren

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak kip en gember in hete olie tot de kip gaar is, 7 tot 10 minuten. Opzij zetten.
Klop azijn, teriyakisaus, resterende 1 eetlepel olie en honing samen in een kom. Voeg het kippenmengsel, de kersen, de wortels, de groene ui en de amandelen toe; gooien om te combineren.
Schep 1/12 van het kippen/kersen mengsel in het midden van elk slablad; rol het blad rond het vullen en serveer.