Cherry cream scones

Heerlijke scones van het prestigieuze Culinary Institute of America. Scones zijn niet alleen meer voor thee. Net als het bescheiden all-American biscuit, bieden ze een bevredigende aanvulling op bijna elke maaltijd. Deze lichte, schilferige kruimels en zachte textuur scones vullen elk gerecht aan. Scones zijn gegaan van de klassieke teatime essentiële tot een trendy en verfijnde altijd-snack. Dit zijn zonder twijfel de meest mals en heerlijke scones die ik ooit heb gegeten. (Het scone-deeg moet voor gebruik maximaal 12 uur ingevroren worden). Voor zachte, schilferende scones verwijzen we naar deze richtlijnen: 1.Do not over mix.Als je te veel aan het deeg werkt, zijn je scones taai en taai. 2. Rol of klop het deeg zodat het minstens een halve centimeter is dik. Dikker deeg resulteert in een betere vorm en lichtere textuur.3. Let op de klok tijdens het bakken. Net als de meeste gebakken goederen blijven scones bakken terwijl ze afkoelen.