Chia kokosnootpudding met kokosmelk

Name: chia kokosnootpudding met kokosmelk
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met chiazaden; 6 eetlepels ongezoete kokosmelk; 6 eetlepels ongezoete kokosmelk; 1 eetlepel agave nectar, of meer naar smaak; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden verse aardbeien (optioneel)

Chia-zaden vormen geweldige desserts en bevatten veel omega-3's. Dit recept is een gezond alternatief voor verwerkte desserts. Het maakt gebruik van agave (of stevia als je dat liever hebt) als zoetstof in plaats van suiker. Roer opnieuw voor het serveren en bedek met vers fruit en nog een scheutje kaneel of kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chiazaden in een kom.
Klop kokosmelk, ongezoete kokosmelk, agave nectar, vanille-extract, kaneel en zout samen in een kom; giet over chiazaden en roer goed. Meng kokosmelk-chiazaadmengsel om te verdikken tot verdikt, minstens 20 minuten, of dekkingskom met plastic omslag en een nacht in de koelkast.
Beweeg pudding en top met aardbeien.