Chiarello's bloemkool alla parmigiana

Name: chiarello's bloemkool alla parmigiana
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 3/4-cup
Ingredients: 1 bloemkool, gescheiden in grote roosjes (ongeveer 600 gram); zout; vers gemalen zwarte peper; 3 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Progresso en reg; citroenpanko knapperige broodkruimels

Maak en deel dit Chiarello's Bloemkool Alla Parmigiana recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 1080 Boter een centimeter ovale ovenschaal of een gerecht van dezelfde grootte.
Breng een grote pot rijkelijk gezout water aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook tot iets zacht, maar houd nog steeds wat knapperigheid, ongeveer 3 minuten. Laat goed uitlekken en snijd ze in de lengte in plakjes, zodat de stelen ongeveer 2/3 centimeter dik zijn.
Schik de plakjes, overlappend ze stevig, in de voorbereide ovenschaal. Seizoen met zout en verschillende zwarte peperpeper; stip met dunne plakjes van de boter. Pronk met de kaas en broodkruimels.
Bak onafgedekt tot het lichtjes bruin is aan de bovenkant, ongeveer 30 minuten. Heet opdienen.
Copyright 2010 Michael Chiarello.Recipe verzorgd door chef-kok Michael Chiarello - juni 2010.