Chicharron in dominicaanse stijl (gebakken varkensschillen)

Plaats varkensvlees, waterzout en oregano in een grote pan. Stop het sap uit de limoen met de rest van de ingrediënten. Plaats op hoog totdat het aan de kook komt en keer dan naar med.-hoog. Blijf onafgedekt koken tot al het water is absored.the varkensvlees zal dan zijn eigen olie produceren om te braden. Blijf het vlees koken tot het vlees knapperig maar niet gebrand en bruin van kleur is.

Remeove en drain op papieren handdoeken. Serveer met limoen en hete saus. (Optioneel).